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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> 15 octobre 2012 1 15 / 10 / octobre / 2012 17:50 gateau bustier en pâte à sucre a vec ce genre de gateau réalisé pour son anniversaire, j'étais sure de faire plaisir à mon chéri ! il a été tellement surpris qu'il a d'abord cru que je l'avais acheté tout fait ! c'est mon premier, alors biensur la technique de pose de pate à sucre est à améliorer ... surtout que n'en ayant jamais fait auparavant, je n'avais commandé que 250 g de chaque couleur (au passage je me suis fournis chez théma-déco). j'ai eu peur d'en manquer, résultat j'ai du faire des couches très fines pour avoir la surface la plus grande possible. c'est donc c'est plus délicat à poser, et ça masque moins les aspérités du gateau et de l'enrobage. je remercie au passage cécile, qui réalise de magnifique gateaux oeuvres d'art et qui a su me donner des conseils et répondre à mes questions. d'ailleurs je peux partager un de ses conseils : préparer le gateau la vieille, pour qu'il se découpe mieux ! et si on passait à la technique ? ingrédients pour le gateau (buste d'environ 30 x 20 cm +seins 85d ^^) 360 g de farine 300 g de beurre 190 g de sucre 6 oeufs 2 sachet de levure 2 cac de vanille liquide 2 poires mures pate à sucre + sucre glace (pour qu'elle accroche moins) préparation faire fondre le beurre, y ajouter la vanille, le sucre petit à petit, puis la levure, les oeufs réduire en purée les poires et les ajouter au mélange ajouter la farine faire cuire à 180 °c environ 45 min le lendemain, on découpe sa forme de buste dans le gateau on le recouvre de nutella (ou confiture, ou crème au beurre ...) on ajoute les "seins", qu'on recouvre de nutella on prépare sa pate à sucre, on l'étale, la travaille ... dépose avec précaution des couches sur le gateau ....et voilà :) pour la décoration, si c'est votre premier, prévoyez plusieurs heures .... que d'émotions de voir votre oeuvre que vous avez mis des heures à préparer se faire découper et dévorer ! pour vous aider, il existe des vidéos tutoriels qu'on peut trouver assez facilement comme ici (modelage) , là pour la déco , puis là ! bon vous avez peu être envie de voir le résultat ??! tadaaaaaam......... repost 0 published by ginie the lovely - dans ça mijote ! commenter cet article 1 octobre 2012 1 01 / 10 / octobre / 2012 16:59 yaourt maison : citron/gingembre & menthe/réglisse a près un petit topo sur les yaourts maisons , passont à la pratique ! les yaourts natures c'est pas mal, mais autant se laisser tenter par un peu d'exotisme :) voici la recette d'une fournée de yaourts aux saveurs variées que je vais tester : ingrédients pour 6 yaourts 6 pots de lait 1 pot de lait entier en poudre ferment lyophilisé (ou yaourt, mais revoir dans ce cas les portions de lait) antésite menthe réglisse 1 sachet de sucre vanillé jus de citron concentré les étapes ... après avoir réaliser les 3 préparations qui vont suivre, laisser 8h dans la yaourtière, puis placer au moins 2 h avant dégustationau réfrigérateur. la base : on mélange le lait, le ferment, et le lait en poudre yaourt réglisse/menthe : on met au fond de 2 pots 10 gouttes d'antésite menthe réglisse dans chacun, puis on les remplit avec le mélange de bas. verdict : arome léger, peut être tenter 15 voire 20 gouttes/pot yaourt nature mais un peu vanillé et sucré ;) pour la suite, on ajoute à la base le sachet de sucre vanillé. on remplit alors 2 pots de ce mélange "nature", légèrement vanillé et sucré. un des deux nous permettra de faire un repiquage ultérieur du ferment. yaourt citron gingembre : ajouter au reste de la préparation 2 cas de citron concentré et 1 cac de gingembre moulu. verser dans les deux derniers pots verdict : j'aime le gout, l'arome me convient, la texture est un peu mousseusse, surement due au citron. cela ne me dérange pas, mais si ce n'est pas votre cas, tentez un arome citron ou de l'huile essentielle (dans ce dernier cas attention si vous êtes enceintes, lire la mise en garde). ✰★ et je profite de mon passage pour souhaiter un bon anniversaire à mon binome d'amour que j'adore !!!! ★ ✰ repost 0 published by ginie the lovely - dans ça mijote ! commenter cet article 19 septembre 2012 3 19 / 09 / septembre / 2012 11:18 message suite à une requête .... en consultant mes stats, pour savoir comment vous êtes arrivés sur mon blog, j'ai trouvé récement dans la liste de mots clés tapés dans google la requête suivante : " le lait a changé, on ne peut plus faire de yaourt maison" . ... et bien bonne nouvelle, il est toujours possible de faire des yaourts maison avec du lait que l'on trouve dans le commerce, la preuve puisque beaucoup de personnes de mon entourage, et moi-même, en font régulièrement. en revanche, pour faire du lait caillé c'est une autre histoire, il faut absolument du lait cru et de la présure. sur du lait uht et pasteurisé avec présure, ça ne donnera rien :s repost 0 published by ginie the lovely - dans ça papote ! commenter cet article 31 août 2012 5 31 / 08 / août / 2012 15:35 canard à la mangue & aux épices j 'ai lu que la mangue accompagnait bien le canard, alors j'ai inventé et testé un petit mélange à base de mangue : très bon ! i ngrédients pour 2 des manchons de canard, mais des magrets coupés en tranches, ou cuisses iraient tout aussi bien 1 cas de gingembre 1 + 1/2 cas de curry 1 cas d'ail en poudre 1 + 1/2 cas d'échalotte 1 cas de vinaigre balsamique 4 cas de sauce soja (miaaaam) 1/2 verre de nectar de mangue 2 cas d'huile d'olive si vous préférez la cuisine "douce", réduisez les doses de gingembre, curry et ail p réparation mélanger les épices, les délayer dans l'huile, puis ajouter la sauce soja, le vinaigre, et enfin le nectar de mangue laisser mariner votre canard plusieurs heures dedans (pour moi c'était 4 h) faire cuire le tout au four à 180 °c pendant 45 min environ notez que cette marinade peut se marier avec d'autres plats : riz, quinoa, semoule ....j'ai testé avec ma salade & semoule + raisins secs et amandes, c'était très bon ^^ repost 0 published by ginie the lovely - dans ça mijote ! commenter cet article 24 août 2012 5 24 / 08 / août / 2012 11:31 torsade au nutella recette à tester sans attendre !!! i ngrédients pour une torsade 1 pâte feuilletée : j'en ai pris une faite qu'avec de bons ingrédients (beurre, sel, oeuf, farine ...), histoire de compenser le nutella et ses mauvaises graisses mais tellement booooon du nutella du sucre glace de la poudre de noisette des amandes effilées p réparation on déroule la pâte, on étale du nutella*, puis de la poudre de noisette on roule la pate sur elle-même, de façon assez "serrée" on repère la moitié de la pâte, on la plie en 2 en formant des parts égales, puis on roule les rouleaux sur eux-même pour former la torsade. mettre des amandes effilées et de la poudre de noisette sur la torsade. pour la cuisson, j'ai fait 15 min à 180 °c, puis 10 min à 180 °c, mais en position grill. cuisson à bien surveiller suivant votre four. a la sortie du four, saupoudrer de sucre glace huuuuuuummmmmmm * petite astuce : pour une effet plus croustillant, mettre du nutella uniquement sur une moitié de la pate. commencer à rouler la pate du coté où il y a le nutella ;) repost 0 published by ginie the lovely - dans ça mijote ! commenter cet article 21 août 2012 2 21 / 08 / août / 2012 16:00 lassi indien fraise & rose q uand je vous disais que je pourrai en boire des litres, c'était pas des blagues ! un lassi en entrainant un autre, voici une autre recette (simple et rapide toujours !) que je viens de préparer. i ngrédients pour 2 verres 3 yaourts natures : j'ai pris des fermes de chez danone 1 verre de lait 8 cas de sirop de fraise ( à base de 14% de purée de fruit) 2 cas d'eau de rose (marque samia trouvé encore chez carrouf, contenant 3% d'arome naturel de rose) facultatif : colorant alimentaire rose p réparation il suffit juste de bien tout mélanger avec un fouet ;) puis placer au réfrigérateur en attendant de le déguster
Informations Whois
Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
Domain Name: OVER-BLOG.COM
Registry Domain ID: 112622266_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-01-25T18:11:54Z
Creation Date: 2004-02-25T19:51:07Z
Registry Expiry Date: 2020-02-25T19:51:07Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS0.PROCEAU.NET
Name Server: NS1.PROCEAU.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2019-09-19T03:46:21Z <<<
For more information on Whois status codes, please visit https://icann.org/epp
NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
currently set to expire. This date does not necessarily reflect the expiration
date of the domain name registrant's agreement with the sponsoring
registrar. Users may consult the sponsoring registrar's Whois database to
view the registrar's reported date of expiration for this registration.
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automated except as reasonably necessary to register domain names or
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information purposes only, and to assist persons in obtaining information
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that apply to VeriSign (or its computer systems). The compilation,
repackaging, dissemination or other use of this Data is expressly
prohibited without the prior written consent of VeriSign. You agree not to
use electronic processes that are automated and high-volume to access or
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domain names or modify existing registrations. VeriSign reserves the right
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SERVERS
SERVER com.whois-servers.net
ARGS domain =over-blog.com
PORT 43
TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN
NAME over-blog.com
CHANGED 2019-01-25
CREATED 2004-02-25
STATUS
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
NS0.PROCEAU.NET 83.243.21.30
NS1.PROCEAU.NET 77.87.104.10
REGISTERED yes
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